logo remulass

Radici profonde e una chioma tesa verso il sole

Remulass unisce le esperienze di un gruppo di donne: accoglienza, sala, vino, cucina, ma anche autoproduzione e artigianato.

Ci piace muovere le mani e condividere le nostre viscerali passioni. Siamo accomunate dalla concretezza, la volontà di creare un ambiente lavorativo sostenibile, il rispetto per le persone e per la materia prima.

Come un ramolaccio, abbiamo radici profonde ben piantate nel terra e una chioma di foglie sempre tese verso il sole, il mondo esterno e verso chi avrà voglia di godersi il frutto del nostro lavoro. Chiamateci demodé, ma più che costruire un concept, desideriamo semplicemente offrire una cucina e un servizio genuini, attenti, generosi e coerenti.

Info e orari

Lunedì – Venerdì:
12:30 – 15:00
19:00 – 23:00

Ultimo ordine in cucina mezz’ora prima della fine del servizio.

Sabato e domenica: chiusi

Indirizzo: Via Nino Bixio,21 Milano

Telefono: 02 5251 7356

Zucchine

€ 13

zucchine novelle con il fiore in tempura, glassa di scapece

Scones

€12

scones salati, burro alle acciughe siciliane

Seppia

€16

Tagliatelle di seppia, piselli freschi e in crema, acetosella

Asparagi

€15

Asparagi grigliati, aioli di patate e aglio alla brace, erbe fresche e polvere di limone arrostito

Risotto

€ 16

Risotto, fonduta di blu del Moncenisio, zucchine novelle arrosto e zenzero in conserva

Spagretti

€ 14

spaghetti aglio olio e peperoncino e agretti

Baccalà

€22

Baccalà selvaggio confit, fagiolini e taccole, salsa olandese

Polletto

€ 20

Polletto ruspante alla brace, patate novelle, misticanza di campo, dressing allo yogurt e senape

Panna cotta

€ 8

panna cotta al latte Salvaderi, fragole al sambuco

Pavè al cioccolato

€ 8

Pavè al cioccolato fondente 80%, visciole di Cantiano e panna fresca

Erborinati

€12

Selezione di erborinati + frutta secca

Acqua e pane

€ 1

acqua naturizzata e pane lievitazione naturale

Caffè

€ 3

caffè Lavazza 1895 "cocoa reloaded"

Tisane

€ 4

Tisane Wilden

Aperitivo

€8

Madame Milù + cialdine di mais

Aperitivo

€ 8

Americano + fave di Carpino fritte

Aperitivo

€ 8

Martini cocktail + peschiole

Birra Tipopilis

€ 5

Tipopilis Birrificio italiano

Birra Marzarimen

€ 6

Marzarimen birrificio italiano

commenti e recensioni

Davvero sorprendente sia per intensità e stratificazione dei sapori,
ma soprattutto per la golosità suprema.

Niccolò VecchiaIdentità Golose

la gallina si fa mondeghili, poi salsa, fondo e infine zuppa imperiale: una sontuosa zuppa che racconta la Modena di Laura ma la trascina con impeto nel 2021 abbinandola ad aringa ffumicata, midollo e dashi di gallina. Bingo

Antonella De SantisGambero Rosso

venite a trovarci!

Remulass
Via Nino Bixio, 21
Milano
Tel. 02 5251 7356

Lunedì – Venerdì
12:30 – 15:30
19:00 – 23:30

la cucina chiude un’ora prima della fine del servizio

Sabato e domenica
chiuso